Una inspección no empieza cuando aparece el inspector. El trámite comienza mucho antes, cuando alguien en la cadena da por hecho que la documentación “está bien”. Os presentamos un sorprendente caso que hemos tratado recientemente. Tras la inspección a un cliente en pocas horas, su stock al completo quedó bloqueado. El problema estaba en que la empresa tenía su etiquetado correcto, tenía proveedor y tenía ficha técnica, de este modo creía estar cumpliendo
La inteligencia artificial ya está totalmente instaurada en el sector alimentario. Y no como una tendencia futurista, sino como una herramienta real que está modificando la forma en que se supervisan los procesos y se toman decisiones. La relación entre IA y seguridad alimentaria empieza a ser estructural en un entorno donde la prevención y la anticipación son claves. Ahora bien, incorporar inteligencia artificial a los sistemas de seguridad alimentaria no es simplemente implantar una solución tecnológica. Es asumir
GRUPO LEGALEGO 16 SL ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es Potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación, y gracias al que ha desarrollado un estudio de mrcado para apoyar la creación y consolidación de empresas innovadoras. [21/03/2019]. Para ello ha contado con el apoyo del Programa InnoCámaras de la Cámara de Comercio de [nombre de la Cámara].
